Сластенушка

Какой гарнир у нас самый популярный? Конечно же, картошка и макаронные изделия. Картофель — это такой популярный продукт, что приготовить из него можно столько разнообразных блюд, что можно готовить месяц и не повторяться.

Картошка-пюре, жареная, запеченная, приготовленная самостоятельно или в сочетании с другими овощами, оладушки, драники, картофель в качестве начинки в вареники и пироги — даже перечислить все блюда из картофеля будет проблематично.

Зима неумолимо приближается. И хотя в природе царит еще золотая осень, первое холодное дыхание зимы уже заметно. Как ни жаль расставаться с теплом, а холодное время года уже у двери.

Но суровость холодов смягчается замечательными зимними праздниками, и Новый год один из самых приятных из них.

Тыква — это один из самых первых овощей, которые вводят в прикорм грудничкам. Но не только детям подходят блюда из тыквы, с удовольствием употребляют их и взрослые.

К счастью, из тыквы можно приготовить весь ассортимент блюд — супы, бульоны, гарниры, вторые блюда, салаты, десерты и даже варенье. Тыква имеет нейтральный вкус, поэтому хорошо вписывается в любой рецепт.

Летом большое обилие разнообразных овощей и фруктов. Готовить с ними можно не только салаты и десерты, но и первые блюда. Особенно популярны в супах тыква и капуста. Капусту можно использовать не только обычную белокочанную, но и цветную или брокколи. Эти два вида капусты можно добавлять в те же самые блюда, в которые мы добавляем капусту белокочанную.

«Шаньги» - название строгое и не совсем понятное. Что же это за блюдо такое, под звучным названием «шаньги». Его даже и слышали не все, не то чтобы пробовали. А «шанежки»? Это уже что-то более знакомое, вызывающее ассоциации с чем-то теплым, домашним, уютным, пришедшим из сказочной старины с добрыми молодцами, теплой и уютной печкой и бабушкой — доброй и любимой.

День Валентина — праздник особенный. В этот день влюбленные пары устраивают друг для друга романтический ужин. А что приготовить на День всех влюбленных, чтобы это было вкусно, празднично и не занимало бы много времени (ужин ужином, а есть чем заняться и кроме еды).

Мы предлагаем рецепт вкусного салата с горбушей. В данном случае мы используем соленую горбушу, но можно заменить ее на горбушу консервированную. Вкус салата будет немного другим, но тоже получится вкусно.

Тыква — это овощ, широко используемый в кулинарии. Его тушат, варят, запекают, с тыквой готовят супы, салаты, каши варят варенье и готовят десерты. Востребованы и постные блюда из тыквы к каким можно отнести и сегодняшний салат. Сегодня мы готовим салат из тыквы и жареного лука с майонезом.

Если вы хотите, чтобы это блюдо было гарантированно постным, то выбирайте майонез постный, такие сейчас производятся.

Замораживать овощи, фрукты и ягоды на зиму я люблю. Это проще, чем их консервировать. Зимою же из замороженных плодов можно приготовить все то же самое, что мы могли бы законсервировать — варенье, компот, джем, а также можно использовать плоды для приготовления начинки и украшения десертов.

Летние заготовки на зиму закончились, и постепенно мы переходим к заготовкам на зиму осенним. А осень — это пора сбора урожая, щедрая пора. Созревают сливы, виноград, груши, яблоки. Эти осенние фрукты прекрасно сочетаются между собою. Из них можно готовить как моно-заготовки, так и совместные.

Так, популярностью пользуются купажированные соки — яблочно-виноградный, яблочно-сливовый, яблочно-грушевый и т. д. Слива — это фрукт, сок из которого получается с мякотью.

Компот из слив с апельсином я буду готовить не на зиму, а на каждый день, хотя и на зиму, конечно же, такой компот приготовить можно. Я люблю добавлять в напитки цитрусовые, даже несколько долек апельсина, лимона или лайма существенно меняют вкус, делая его более интересным. Это как в чае — всего одна долька лимона, а вкус напитка уже другой.