Сластенушка

Базилик хорош не только как приправа к мясным блюдам или салатам. С базиликом можно приготовить вкусный и полезный напиток, который можно назвать и чаем. Употреблять такой чай можно как холодным, так и горячим.

Кроме базилика я добавляю в напиток мяту. Сортов мяты существует много, использовать можно любые из них, а также можно ограничиться только одним каким-либо видом.

У меня сегодня три вида мяты — перечная, корейская и шоколадная.

Корейскую я вырастила на подоконнике из семян, а остальные собственноручно собрала и засушила. Перечную мяту я буду использовать в свежем виде, корейскую тоже. Кстати, вам, наверное, будет интересно узнать, что корейская мята вкусом и ароматом существенно отличается от привычной нам. По вкусу и по запаху она очень напоминает анис — вкус и аромат известной детской микстуры.

Для резкости добавлю еще и тертый корень имбиря, а для усиления полезных свойств напитка добавлю фенхель. Кстати, на нашем сайте есть статья, посвященная полезным свойствам фенхеля. Думаю, стоит ознакомиться с ней.

Итак, приступаем, и узнаем, как приготовить напиток с базиликом и мятой.

Ингредиенты:

пару веточек базилика (я использую фиолетовый и зеленый вместе, можно ограничиться только одним видом)
веточка перечной мяты свежей
листочки корейской мяты
сахар по вкусу
2 литра воды
чайная ложка тертого корня имбиря
1 ч.л. семян фенхеля

Приготовление напитка из базилика с мятой, фенхелем и имбирем

Вместо свежей мяты можно использовать сухую. А вот базилик лучше взять свежий, он дает более насыщенный вкус и аромат. Совершенно не обязательно использовать все эти виды мяты — корейскую и шоколадную вы, скорее всего, не найдете. Используйте обычную мяту, какая у вас есть, можно также заменить мелиссой.

Сложим мяту, фенхель и базилик в кастрюлю с водой, добавим сахар.

Натрем имбирь, добавим в напиток. Прокипятим.

Оставим настаиваться на 5-7 минут.

Процедим и можем употреблять наш напиток с базиликом и мятой холодным или горячим. Хорошо подавать такой напиток с лимоном.