Чай с анисом и фенхелем — это травяной чай. Его польза известна давно и давно используется фенхель как в кулинарии, так и в медицине. В Китае, Индии и Египте напиток с фенхелем применяли при укусах насекомых и змей. В Греции (да и у нас) издавна популярен фенхель для улучшения лактации.
Польза фенхеля для организма
Чай с фенхелем пьют при метеоризме, расстройстве желудка, при вздутии живота. Полезен он для укрепления иммунитета, хорош для улучшения пищеварения.
Фенхель — это травянистое растение, очень похожее на укроп. К сожалению, он не столько популярен, как этот его родственник, хотя не менее полезен. В растении содержатся эфирные масла, которые придают напитку анисовые нотки — слегка сладковатые и немного пряные.
Поможет чай при вздутии живота, при изжоге, при повышенном газообразовании. Напиток способствует усваиванию пищи, освежает дыхание, помогает бороться с плохим запахом изо рта. Актуален час с фенхелем и для больных сахарным диабетом: он снижает содержание сахара в крови. Но при употреблении лекарств для снижения уровня глюкозы в крови фенхель употреблять нельзя.
Чтобы действие напитка было более эффективно, можно добавить в чай тмин, мелиссу, анис, лимон и т. д.
Чай с фенхелем для кормящих и новорожденных
Очень хорош чай с фенхелем для новорожденных, так как применяется от колик, которыми часто страдают грудные дети. Для малышей этот напиток обладает мягким слабительным эффектом. Грудничкам можно давать чай из фенхеля три раза в день по 2-5 мл, больше нельзя.
Кормящие мамочки оценят напиток, так как он способствует повышению лактации. В этом случае чай можно готовить с семенами тмина, крапивой. А вот цитрусовые и мед при грудном вскармливании нужно исключить из напитка.
Ингредиенты:
500 мл воды
1 ч.л. семян фенхеля
1 ч.л. аниса
мед по вкусу
4 дольки лимона
Приготовление чая из фенхеля с анисом
Вместо меда можно использовать сахар, но с медом напиток, конечно же, более полезный. Вместо лимона можно взять лайм или апельсин (мандарин).
Фенхель можно перемолоть в порошок, чтобы быстрее заваривался. Можно этого и не делать.
Фенхель и анис поместим в банку или заварочник, зальем кипятком, накроем и оставим завариваться на 15 минут.
После этого процедим.
Мед добавляем в ТЕПЛЫЙ напиток (не горячий), так как при высокой температуре мед теряет свои полезные свойства.
При подаче добавим в чай лимон. Травяной чай с анисом и фенхелем можно пить как теплым, так и холодным.