Сластенушка

Jт муссовых десертов на сливках я постепенно перешла к домашнему мороженому. Наверное, полюбив жирные сливки, остаешься их поклонником навсегда. Столько всяких вкусностей можно из них приготовить!

Мороженое готовится не сложнее муссовых десертов. Рецепт домашнего сливочного мороженого очень простой, с ним справится даже ребенок.

Здесь я предлагаю базовый рецепт, а на его основе уже можно приготовить все, что душе угодно.

Можно сделать фруктово-ягодное мороженое, шоколадное, карамельное, мороженое с различными добавками — изюмом, орехами, шоколадом, курагою цукатами, черносливом, воздушным рисом, криспи и т. д. Фантазия ничем не ограничена!

Кроме того, домашнее сливочное мороженое можно подавать с различными поливками, топпингами и сиропами, а также с домашним вареньем, конфитюром и джемом.

Ну что ж, от слов к делу: узнаем, как сделать сливочное мороженое в домашних условиях.

Ингредиенты:

500 г жирных сливок (от 30 %)
сгущенка сырая — по вкусу (от четверти банки до половины)
ванильный сахар или любой ароматизатор

Приготовление домашнего мороженого

Для начала взобьем сливки. Сливки должны быть охлажденными и взбивать их нужно до мягких пиков.

Не переставая взбивать, добавим в массу сгущенку, пробуя, чтобы получить нужный вам вкус.

Добавим ванильный сахар или ароматизатор. Масса для мороженого готова.

Далее массу нужно заморозить. Можно замораживать в морозилке в любой таре, можно же сразу разложить по формам, как у меня.

Часть массы я заморозила в фуршетных стаканчиках.

Через несколько часов, в зависимости от температуры в морозилке, жирное сливочное мороженое будет готово. Замечательный домашний десерт!