Закуски
Какая закуска на праздничный стол самая простая? Я уверена, что для многих это бутерброды — с колбасой, ветчиной, рыбой, селедкой, шпротами и т. д. Для того, чтобы приготовить бутерброды со шпротами на праздничный стол, достаточно просто выложить шпротинки на белый или черный хлеб.
Но мы пойдем дальше и немного усовершенствуем рецепт.
Перед праздниками решила купить на рынке копченую грудинку. Цена на нее оказалась настолько заоблачной (перед праздниками взвинтили цены), что от покупки я отказалась. Зато решила приготовить мясной рулет из пашины с начинкой.
Надо сказать, такое отварное мяско получается настолько нежным, вкусным, что невольно задумываешься, а зачем вообще покупать дорогие копчености, когда домашний рулет получается ничем не хуже.
Как приготовить куриные лапы
Что приготовить из куриных лап? Я уверена, многие с недоумением относятся к этому продукту и, если его и покупают, то только в качестве пищи для собак и котов. Между тем, использовать куриные лапы (ноги) можно довольно широко в различных блюдах.
Подчеревок вареный я готовлю почти на каждый праздник. Нравится мне это блюдо тем, что это закуска простая, но очень вкусная, ничем не уступающая магазинным деликатесам. Так, обязательно я готовлю отварной подчеревок с чесноком на Пасху, это ничуть не хуже, чем традиционная копченая шинка, хотя и шинку я готовлю тоже. И готовится подчеревок (грудинка) очень просто, хотя и не быстро.
Многие хозяюшки не представляют себе застолье без холодца. Это блюдо имеет свои достоинства: готовится оно практически без нашего участия, получается его много, так что на праздник хватит. Храниться может несколько дней, поэтому и в будний день имеет смысл приготовить холодец, который потом можно будет есть целую неделю.