Тыква — это овощ, широко используемый в кулинарии. Его тушат, варят, запекают, с тыквой готовят супы, салаты, каши варят варенье и готовят десерты. Востребованы и постные блюда из тыквы к каким можно отнести и сегодняшний салат. Сегодня мы готовим салат из тыквы и жареного лука с майонезом.
Если вы хотите, чтобы это блюдо было гарантированно постным, то выбирайте майонез постный, такие сейчас производятся.
Очевидно, его делают без добавления яиц, хотя и во многих обычных майонезах, я очень сомневаюсь, что яйца присутствуют.
Салат из тыквы и лука мы будем готовить на сковороде. Это очень простой рецепт как по составу ингредиентов, так и по технологии приготовления. Обработка продуктов у нас минимальная ла и продукта нам понадобится всего три — тыква, майонез и лук. Ну и, конечно масло, соль и перец.
Ингредиенты:
150 г тыквы
соль, перец — по вкусу
1-2 луковицы
Масло подсолнечное для жарки лука и тушения тыквы
Майонез — по вкусу
Приготовление тыквы с майонезом
Подготовим ингредиенты. Кусочек тыквы нам нужно будет очистить от корки, лук почистить. Вот и вся предварительная подготовка.
Теперь нам нужно нарезать тыкву кусочками. Выложим ее на сковороду с маслом и начнем тушение под крышкой. Тыква, тушеная на сковороде, будет готова буквально за 10-15 минут. Будем проверять ее готовность время от времени перемешивая.
На другой сковороде поджарим лук. Количество лука можно варьировать на свой вкус. Многие любят жареный лук и добавляют его побольше.
Нам осталось только смешать два компонента — жареный лук и тушеную тыкву. Солим, перчим по вкусу, добавляем майонез.
Вот и готова наша тыква тушеная тыква на сковороде с майонезом и жареным луком. Можно приготовить мясной вариант этого блюда. Для этого в салат с тыквой и луком просто добавим отварное мясо — куриное филе, индейку, постную свинину и т. д. Вместо отварного мяса можно использовать копченое, а также бекон или колбасу. Можно также добавить немного тыквенных семечек.