Сластенушка

Отбивное мясо — удобное блюдо. Его не нужно длительное время тушить, варить или жарить до мягкости. Обычно отбивные готовятся не более 20 минут. Именно поэтому это блюдо можно готовить как на завтрак, так и на ужин.

Обычно именно с утра и вечером после рабочего дня женщина не имеет времени на приготовление: нужно быстро и сытно накормить семью вкусной и питательной пищей.

Начался сезон винограда, а он совпадает с яблочным сезоном, и я призадумалась, можно ли варить варенье из винограда и яблок?

В винограде ведь содержатся косточки, а в варенье это не есть хорошо: не совсем удобно кушать варенье и при этом выплевывать косточки. Но почему бы и нет, если мы будем варить варенье из винограда без косточек, а именно из сорта киш-миш.

Белорусская кухня богата на блюда из картошки, особенно много в ней рецептов драников или дерунов, как это блюдо еще называют. По своей сути деруны или драники — это картофельные оладушки, которые приготовить можно как из одной только картошки, так и с различными добавками.

Какой именно из множества рецепт белорусских драников из картошки является классическим, сказать трудно, ведь каждый рецепт аутентичный и каждая хозяйка готовит драники по-своему.

Соки на зиму я заготавливаю давно и регулярно. Больше всего делаю томатного сока — помидоры дешевле, да и использовать томатный сок можно как напиток, а также для приготовления томатной пасты.

Несмотря на то, что винограда сорта киш-миш довольно дорогой, натуральный виноградный сок я тоже обязательно заготавливаю каждое лето-осень, хотя и понемногу.

Много существует рецептов белорусских (украинских) драников, как с различными добавками (грибами, мясом, фаршем), так и без всего. Мне представляется самым интересным рецепт драников из картошки без муки. Мука отяжеляет тесто, смазывает картофельный вкус, хотя в небольшом количестве допустим и этот вариант. Но, повторяю, я считаю, что самые вкусные драники — без муки.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию мятные вариации на тему малинового компота. Малиновый компот, конечно, очень вкусный и, несомненно, полезный, но, на мой взгляд, несколько прямолинеен. Присутствует в нем сладость, но нет какой-то изюминки.

Вот поэтому, по возможности, я стараюсь добавлять в компот из малины какие-либо добавки, включая специи.

Заморозка малины на зиму — это благодарное дело: в холодный сезон из ягоды можно приготовить массу полезных вкусностей — сварить варенье и компоты, сделать вареники с малиновой начинкой или малиновым соусом, приготовить всевозможные вкусные десерты.

Но чтобы это все стало возможным, малину нужно заморозить на зиму. А как это сделать?

За Белоруссией твердо закрепился стереотип картофельной державы, а значит, и блюд из картофеля готовится там немало и в самых различных вариантах. Ну что ж, картошечку мы любим, а потому с удовольствием познакомимся с белорусской кухней.

Но белорусские деруны — это уже не просто повседневное блюдо.

Для начала разберемся, что же такое иваси, что это за зверь (точнее, рыба) такой? Прежде всего, нужно знать, что «сельдь иваси» - это коммерческое название, на самом деле иваси — это никакая не сельдь, а сардина. Само название, которое мы позаимствовали у японцев - «ма-иваси» - как раз и означает в переводе «сардина».

Когда моему внуку исполнилось 6 месяцев, мы начали вводить в его рацион питания прикорм, до этого он находился исключительно на грудном вскармливании. С чего начинать прикорм? С тех овощей и фруктов, которые малоаллергенны, персики как раз и относятся к таким.

Конечно, мы старались давать свежие персики, сейчас как раз сезон для них. Но пюре из баночек тоже давали. Время проходит быстро, лето почему-то особенно быстро пролетает. И я призадумалась о том, чтобы заготовить детское пюре из персиков на зиму.