Морс — очень полезный напиток. Он гораздо полезнее компота, но только если приготовлен со знанием дела. А чтобы это самое дело знать, я и собрала информацию по разъяснению, чем отличается морс от компота и что полезнее — морс или компот.
Чем отличается морс от компота?
Вот что мне удалось выяснить. Общее между напитками то, что готовятся они из ягод и фруктов. Но вот технология приготовления разная. В целом можно выделить такие отличия:
Компот можно употреблять как в теплом (горячем) виде так и в холодном. Морс же — это напиток прохладительный. Его мы употребляем только в холодном виде.
Морс используют для приготовления коктейлей (в том числе и алкогольных), десертов и т. д. Компот просто пьют и для этих целей не используют.
В состав морса входит, как минимум, 1 % алкоголя. Компот — это безалкогольный напиток.
Отличия в технологии приготовления морса и компота (на этом мы остановимся ниже).
Как готовить морс?
Морс готовится двумя способами — холодным и горячим (с варкой или без варки).
Первый способ: из ягод или фруктов выжимается сок. Выжимки заливаются водой с сахаром, варятся и настаиваются. Охлажденный напиток процеживается и в него добавляется сок.
Второй способ: ягоды или фрукты измельчаются в кашу и заливаются холодной кипяченой водой. Настаиваются, процеживаются, затем употребляются по назначению.
Вывод: морс гораздо полезнее компота, так как в нем ягоды и фрукты не подвергаются такой термической обработке, как в компоте.
Черника и малина: что готовить — компот или морс?
Мы узнали, в чем отличия между компотом и морсом, и теперь со знанием дела можем решить, что же готовить из черники и малины. Эти две ягоды просто невероятно полезны! Это настоящий кладезь все полезного, что только может быть в ягодах и фруктах. А значит, готовить их нужно так, чтобы сохранить все те полезные вещества, которые в них имеются. Однозначно — готовим морс. Но морс без алкоголя, хотя это и не по правилам.
Ингредиенты:
200 г малины
200 г черники
1,5 литра воды
по вкусу сахар или мед
Приготовление малинового морса
1. Черничный морс с малиной начнем готовить с подготовки ягоды. Ягоды промоем.
2. Продавим их через сито, отожмем сок.
3. Выжимки проварим с добавлением сахара.
4. Накроем наш напиток, дадим ему настояться.
5. Процедим, охладим, добавим сок. Вместо сахара можно использовать мед, тогда напиток будет еще полезнее.
Помним что мед мы добавляем тогда, когда наш морс уже остынет до 40 градусов.
6. Малиновый морс с черникой готов. Пьем его охлажденным.