comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
лапароскопия паховой грыжи
Апельсиновый муссовый торт - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

апельсиновый муссовый торт, рецепт

Тема муссовых десертов вошла в мою жизнь давно и надолго. От этих сладостей невозможно отказаться, попробовав их хоть раз. На основе жирных сливок можно готовить муссовые пирожные (обратите внимание на мои любимые — клубничные), мороженое (мое любимое — пломбир), торты и разные другие сладости.

Сегодня я буду готовить муссовый торт. Его рецепт не намного отличается от апельсиновых муссовых пирожных, рецепт которых есть на нашем сайте, но не идентичен, есть свои нюансы. Так, основу для торта я сделаю из слоеного теста (готового), добавлю в мусс цитрусовыые цукаты и приготовлю торт в силиконовой форме для евродесертов.

Евродесерты сейчас стали необычайно популярны, для их изготовления существуют различные формы, одну из которых я и использую. Эта форма мне нравится тем, что на ней имеются линии, по которым очень удобно размещать украшения из крема через насадки.

Ингредиенты:
Для мусса:

300 мл сливок 33 %
3 ст.л. сахарной пудры
50 г апельсинового джема
9 г желатина
2 ч.л. ванильный сахар
50 мл воды для желатина
70 г слоеного теста
30 г цукатов цитрусовых долька апельсина для украшения
120 г сливочного масла для крема
4 ст.л. сгущенки для крема
кондитерская посыпка

Приготовление муссового торта с апельсиновым джемом

Слоеное тесто раскатаем в пласт по величине формы, испечем его.

Жирные сливки взобьем до легкой ряби, добавим сахарную пудру и ванильный сахар.

апельсиновый муссовый торт, рецепт

В массу добавим цукаты, апельсиновый джем, растворенный в воде, и охлажденный желатин.

Разольем мусс в форму, выложим на мусс слоеный корж, утопим его в муссе. Поставим в морозилку до следующего дня.

Взобьем масло со сгущенкой, добавим ванильный сахар и краситель (если нужно).

Извлечем затвердевший торт из формы.

апельсиновый муссовый торт, рецепт

Украсим кремом, посыпкой, долькой апельсина.

апельсиновый муссовый торт, рецепт

Муссовый торт с апельсиновым джемом готов.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить