comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
Суп с говядиной и сливками - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

сливочный суп с говядиной, рецепт

Этот суп интересен тем, что он совмещает в себе обычный суп из говядины и сливочный суп-пюре. Дело в том, что часть ингредиентов из супа мы будем пюрировать блендером со сливками.

Таким образом, у нас получится суп, в котором в картофель, мясо, морковка будут находиться в густой сливочной массе.

Самое интересное, что хотя в супе нет грибов, но ощущается явный грибной привкус, что, безусловно, делает наше первое блюдо еще интереснее.

Готовим мы этот суп с говядиной и сливками, но можно использовать и другое мясо.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Говядина (или другое мясо) — 300 г
Морковка — 1 шт.
Сливки — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Перец — по вкусу
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Зелень свежая
60 г сливочного масла
ложка подсолнечного масла

Приготовление супа с говядиной и сливками

Говядину нарежем кусочками, обжарим на половине сливочного масла с добавлением масла подсолнечного.

Добавим нарезанную морковку и прожарим еще 2 минуты.

Нарезанный картофель сложим в кастрюлю вместе с морковкой и говядиной. Солим и варим до мягкости мяса.

Поджариваем лук.

На оставшемся масле поджариваем муку, разбавляем половиной сливок.

Сливочную массу соединяем с поджаренным маслом.

Вынимаем из кастрюли треть картофеля. Добавляем к сливочной массе. Пюрируем блендером.

Возвращаем пюрированную массу в кастрюлю, добавим остальные сливки и проварим 2-3 минуты.

Сливочный суп с говядиной готов. Добавим зелень, молотый перец.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить