Сластенушка

Тема муссовых десертов вошла в мою жизнь давно и надолго. От этих сладостей невозможно отказаться, попробовав их хоть раз. На основе жирных сливок можно готовить муссовые пирожные (обратите внимание на мои любимые — клубничные), мороженое (мое любимое — пломбир), торты и разные другие сладости.

Этот праздничный и нарядный салат готовится очень просто: все ингредиенты доступные, нет никакой экзотики. Но получается блюдо очень вкусным. Существует множество вариантов приготовления салата: можно приготовить «Невесту» с крабовыми палочками, можно — с плавленным сыром, копченой курицей, ветчиной и т. д.

Этот салат — слоеный. Каждый слой раскладываем поверх предыдущего и смазываем майонезом. Слои можно менять местами, заменять одни ингредиенты другими. Сегодняшний рецепт - с крабовыми палочками. Вместо репчатого лука можно использовать менее резкий — шалот, ялтинский или же белый салатный.

Сегодня я приготовлю традиционный торт «Битое стекло», но в порционной подаче, как десерт. Для формования буду использовать свою любимую силиконовую форму для муссовых пирожных (кстати, очень рекомендую ознакомиться с этим рецептом — муссовые пирожные с клубникой получаются замечательными). Вес готовых изделий в таких формах идеальный для употребления — 45-50 г.

Это только в сказках после свадьбы для молодых начинается сплошное счастье: живут супруги душа в душу и умирают в один день. В жизни же вопрос, как создать счастливую семью, не всегда имеет однозначный ответ, на пути к счастью встречаются многие препятствия. Часть из них мы создаем сами, а других можно было бы благополучно избежать.

Щи с горохом — это не самый распространенный рецепт русских щей. Гораздо привычнее нам щи с пшеном или другой крупой, но и такой вариант вполне приемлем.

В этом базовом рецепте допустимы различные варианты: вместо квашеной капусты можно использовать свежую, но тогда это уже не будут кислые щи.

Продолжаю готовить домашние муссовые пирожные, и сегодня делюсь рецептом с бананом. Это очень простой рецепт — только сливки и банан. Банан — это сладкий фрукт, так что можно обойтись без сахара, но немного сахарной пудры все же стоит добавить.

Булочки дрожжевые сладкие с маком обычно готовят на Пасху и Рождество. В будний день приготовить их не легко, так как времени требуется не мало, а вот в выходной день вполне можно побаловать себя и близких вкусной выпечкой.

Сейчас все больше людей считают своим долгом на праздник пригласить своих любимых и близких в помпезное кафе или ресторан. Но домашний романтический ужин может быть не менее приятным. Приподнятую атмосферу можно создать самим, в том числе и блюдами, приготовленными на праздник.

Копчение куриных окорочков вполне можно осуществить в домашних условиях. Более того, сделать это можно прямо на нашей кухне. Для этого нужно иметь коптильню горячего копчения с гидрозатвором.

Процесс простой — ставим коптильню с содержимым на огонь, наливаем воду в желобок по периметру, чтобы не выходил дым. На штуцер надеваем шланг и выводим в форточку.