comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
Шоколад с корицей в домашних условиях - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

Шоколад с корицей в домашних условиях готовим из какао тертого и какао-масла с добавлением фундука и кунжута.

На нашем сайте есть много разных рецептов шоколада. Мой любимый — горький шоколад с миндалем. Имея в запасе какао тертое и какао-масло, можно готовить любые вкусняшки из шоколада, просто не выходя из дома. А я купила в интернет-магазине по килограмму какао-масла и какао тертого, так что мои эксперименты могут продолжаться довольно долго, чему я очень рада.

Ну и сегодня готовлю шоколад с корицей, но и не только: кроме корицы в шоколад я добавлю цельный фундук и кунжут — люблю шоколад с различными добавками.

Темперировать буду при помощи какао-масла Микрио. Это самый простой способ темперирования. Какао-масло Микрио, хотя и дорогое, но даже ста граммов хватает надолго, так что в итоге покупка является рациональной.

Ингредиенты:

50 г какао тертого
30 г какао-масла
4 ст..л сахарной пудры
1 ч.л. корицы
фундук — по вкусу
кунжут — по вкусу
Какао-масло Микрио — 2 г

Приготовление шоколада с корицей в домашних условиях

Подготовим все, что нужно. Какао-масло у меня без вкуса и без запаха — дезодорированное. По цвету оно тоже отличается от обычного.

шоколад с корицей, рецепт

Растопим над паром тертое какао и масло какао. Когда продукты растопятся частично, добавим сахарную пудру и корицу. Пудру просеем через сито, чтобы не было комочков. Возвращаем массу на паровую баню и далее топим, непрерывно помешивая. Когда температура достигнет 45 градусов, заканчиваем растапливание.

шоколад с корицей, рецепт

Вымешиваем шоколад, пока его температура не опустится до 34 градусов. В этот момент вносим Микрио. Перемешиваем тщательно еще минут 5-7.

 

Наполняем формы.

шоколад с корицей, рецепт

Добавляем фундук, кунжут и все, что вы любите. Оставляем для застывания.

Извлекаем плитку через несколько часов.

 

Наслаждаемся чудесным вкусом!

 

Шоколад из настоящего какао-масла и какао тертого не только вкусен, но и полезен. Съедайте несколько кусочков в день для поднятия настроение!

шоколад с корицей, рецепт

 

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить