Утка в соевом соусе — это блюдо, на первый взгляд, серьезное. Такое мы не готовим на каждый день. Да и не на всякий праздник приготовим мы это блюдо. Но на самом деле нет никаких причин, чтобы не готовить нам утку в духовке хоть каждый день. Ну если не в будний день, то хотя бы в выходной.
Единственной причиной может быть причина финансовая, если мы не можем себе позволить выложить кругленькую сумму за птицу. Утка ведь — это крупная птица, одна тушка весит около двух килограмм и выше. Но если у вас большая семья, ее ведь все равно нужно чем-то кормить, и каждая хозяйка старается сделать это хорошо.
Главное — принять решение приготовить утку в ближайшие выходные, а деньги можно сэкономить или заработать, в конце концов.
Еще одна причина — время. Этой причины на самом деле нет. Для того чтобы приготовить утку, нужно не время, нужна правильная организация. Самое длительное в приготовлении — это процесс запекания — 2 часа, но он происходит без нашего участия.
Маринад для утки с соевым соусом мы приготовим заранее, маринуем утку в соевом соусе мы тоже накануне, лучше это сделать с вечера — на ночь. Нам даже не понадобится каких-то особых ингредиентов — нужно купить только соевый соус, лимон горчицу, мед. Но у многих хозяек все эти ингредиенты всегда есть в наличии. Ну и утку, конечно же.
Ингредиенты:
утка — вес около 2 кг
100 мл соевого соуса
соль — по вкусу
1 ч.л. меда
1 ч.л. крепкой горчицы
0,5 ч.л. розмарина
приправы для мяса или птицы (о,5 ч.л.)
соль, перец
4 зубца чеснока
1 лимон
30 мл подсолнечного масла
Приготовление утки в соевом соусе в рукаве
Обработаем птицу, обсмалим ее и промоем.
Приготовим маринад для утки с соевым соусом, горчицей, медом, чесноком (чеснок продавим через чесночницу), подсолнечным маслом.
Птицу посолим изнутри и снаружи, обсыпем всеми приправами, смажем маринадом. Обложим тонкими дольками лимона и оставим мариноваться на ночь. Маринуем утку в соевом соусе часов 8, минимум — 5.
Далее помещаем утку в рукав вместе с маринадом, упаковываем рукав герметично и ставим в духовку, заранее разогрев ее до 170 градусов. Запекаем 2 часа. Перед окончанием приготовления рукав откроем и подрумяним утку еще минут 15-20.
Утка с медом и соевым соусом в духовке готова. Перед подачей обложим птицу свежими лимончиками и зеленью. По желанию можете украсить блюдо свежими помидорами, киндзой, петрушкой, укропом. Как видите, рецепт утки в соевом соусе не сложен и вполне приемлем, готовьте на здоровье в будни и в праздник! Утка в медово-соевом соусе доступна нам как для торжественных событий, так и в выходной день!