comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
лапароскопия паховой грыжи
Варенье из яблок и винограда на зиму - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

варенье из винограда и яблок, рецепт

Начался сезон винограда, а он совпадает с яблочным сезоном, и я призадумалась, можно ли варить варенье из винограда и яблок?

В винограде ведь содержатся косточки, а в варенье это не есть хорошо: не совсем удобно кушать варенье и при этом выплевывать косточки. Но почему бы и нет, если мы будем варить варенье из винограда без косточек, а именно из сорта киш-миш.

Этот сорт и для сока подходит более всего как раз по причине отсутствия косточек. Виноград этот сладкий, яблоки мы тоже возьмем сладкие (осенью большой выбор), а значит, и варенье получится у нас сладкое — можно сэкономить на сахаре.

Но, как по мне, нет в таком варенье некоторой изюминки, пикантной нотки, поэтому я добавлю еще и немного имбиря и корицы. Имбирь можно использовать в порошке, а можно добавить свежий тертый корешок. Корицу тоже можно использовать в порошке, а можно в палочках.

Ингредиенты:

300 г яблок
300 г винограда
0,5 ч.л. порошка имбиря или 1 ч.л. тертого корня
2 палочки корицы или 1 ч.л. без верха порошка корицы
0,5 стакана воды
300 г сахара

Приготовление варенья из яблок и винограда

Яблочно-виноградное варенье начнем готовить с подготовки ингредиентов. Яблоки и виноград вымоем. Кроме корицы и имбиря можно добавить бадьян, анис и гвоздику.

варенье из винограда и яблок, рецепт

Виноградинки снимем с веточек, яблоки разрежем на четвертинки, вырежем серединку.

варенье из винограда и яблок, рецепт

Нарежем яблоки тонкими дольками, сложим в кастрюлю, миску или ковшик для варки.

варенье из винограда и яблок, рецепт

Добавим виноград, сахар, воду.

варенье из винограда и яблок, рецепт

Поставим на огонь, прокипятим 5 минут, снимем, охладим в течение 3-4 часов. Добавим корицу и имбирь и снова прокипятим минут 5. Опять поставим охлаждаться. Эту процедуру повторим 4-6 раз, пока варенье не уварится и не станет янтарного цвета.

варенье из винограда и яблок, рецепт
Я уваривала до такой кондиции, как на фото, в течение двух дней. Палочки корицы уберем.

варенье из винограда и яблок, рецепт

Вскипятим варенье и разложим по стерилизованным банкам. Закатаем простерилизованными крышками и перевернем.

варенье из винограда и яблок, рецепт

Варенье из яблок и винограда, рецепт с корицей и имбирем готово. Хранить желательно в холоде.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить