comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
Апельсиновое мороженое на сливках - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

апельсиновое мороженое на сливках, рецепт

Десерты на сливках давно уже стали моими любимыми. Начинала я с муссовых пирожных, а сейчас переключилась на мороженое. Правда, не сезон, но кто же откажется от натурального домашнего мороженого, которое намного вкуснее магазинного? Как начнешь делать то невозможно остановиться!

К тому же, праздники впереди, а на Новый год как раз хочется приготовить что-то особенно вкусное, но и не очень сложное!

Самое время себя побаловать!

Этот рецепт мороженого — разновидность базового рецепта мороженого на сливках и сгущенке. Для изготовления домашнего лакомства нужно всего два основных ингредиента — жирные сливки, жирность которых выше 30 процентов, и хорошая натуральная сгущенка.

Из этих двух ингредиентов мы делаем ванильное мороженое, а добавив различные вкусовые добавки, получаем мороженое различных вкусов — апельсиновое, клубничное, банановое и т. д.

Что же использовать в качестве этих добавок? Можно использовать густое варенье, еще лучше — джем, у него однородная консистенция. Можно использовать свежие ягоды и фрукты. Я же использую покупные концентрированные пасты.

Небольшое количество такой пасты придает мороженому такой вкус, какой мы хотим получить. Так, в данном рецепте нам понадобится всего чайная ложка концентрированной апельсиновой пасты. Ну и никто не запрещает добавить в такой десерт еще и другие добавки, кто какие любит — орешки, чернослив, курагу, цукаты и т. д.

Для застывания я раскладываю массу в силиконовые формочки. Можно заморозить массу и в контейнере, а затем извлекать оттуда нужное количество.

Ингредиенты:

150 мл жирных сливок (более 30%)
1 ч.л. концентрированной апельсиновой пасты (или 2-3 ст.л. джема)
40 г апельсинового джема для украшения
четвертушка апельсина
1 ч.л. ванильного сахара
3-5 капель апельсинового ароматизатора

Приготовление домашнего апельсинового мороженого

Домашнее апельсиновое мороженое на сливках начинаем готовить с охлаждения сливок. Затем охлажденные сливки взбиваем.

Добавляем во взбитую массу сгущенное молоко тонкой струйкой, продолжая взбивать массу миксером.

Добавляем ванильный сахар с концентрированной апельсиновой пастой. Взбиваем все вместе.

Раскладываем по формам и ставим в морозилку.

Замерзшую массу извлекаем, украшаем джемом и долькой апельсина. Мороженное готово.

Апельсиновое мороженое на сливках — неимоверно вкусный десерт, приготовленный в домашних условиях!

Жирное мороженое на сливках, домашнее сливочное мороженое, апельсиновое мороженое на сливках, мороженое из сливок и сгущенки, сливочное мороженое со сгущенкой

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить