comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
лапароскопия паховой грыжи
Заморозка малины на зиму. Компот из замороженной малины - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

компот из замороженной малины рецепт

Заморозка малины на зиму — это благодарное дело: в холодный сезон из ягоды можно приготовить массу полезных вкусностей — сварить варенье и компоты, сделать вареники с малиновой начинкой или малиновым соусом, приготовить всевозможные вкусные десерты.

Но чтобы это все стало возможным, малину нужно заморозить на зиму. А как это сделать?

Мыть ли малину перед заморозкой?

Первый вопрос, который возникает при заморозке на зиму — нужно ли мыть малину перед заморозкой? Надо сказать, что мыть эту деликатную ягоду не очень целесообразно, так как она легко деформируется и дает сок. Сок же нам при заморозке совершенно не нужен, так как он превратится в лед, а деформированную малину со льдом можно использовать не во всех рецептах.

Для компота и варенья этот момент не важен, а вот для приготовления вареников с малиновой начинкой и для использования в десертах хочется, чтобы ягодки были целенькими. К тому же, если малина собрана в чистом месте, то мыть ее нет необходимости. Если же уверенности в чистоте ягоды нет, то решайте сами — надо ли мыть малину перед заморозкой.

Компот из замороженных ягод малины

Компот из замороженной малины можно готовить из одной только ягоды. Можно же добавить к напитку яблоки, смородину, виноград, груши — любые ягоды и фрукты, которые у вас будут в наличии. Кроме замороженных ягод и фруктов можно добавить лимон, апельсин, лайм, которые всегда есть в продаже.

Я люблю добавлять еще и специи — имбирь, бадьян, гвоздику, корицу. Неплохо добавить и свежую мяту или базилик — сейчас они всегда есть в продаже. Такие специи внесут в сладкий компот некоторую пикантность и остроту.

Ингредиенты:

320 г малины замороженной
150 г сахара
1,5 л воды
Мята, имбирь, бадьян — по желанию

Приготовление малинового компота

Замороженную малину, не размораживая, промоем под струей холодной воды.

компот из замороженной малины рецепт
Сложим ягодку в кастрюлю с водой и сахаром и проварим до кипения. Прокипятим 1 минуту и выключим. Дольше не варим, чтобы уменьшить потери витаминов от термической обработки.

компот из замороженной малины рецепт

Оставим компот настаиваться под крышкой на пару часиков. После этого ягоды осядут на дно.

Процедим компот через дуршлаг или сито.

Употребляем теплым или холодным.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить