Сейчас все больше людей считают своим долгом на праздник пригласить своих любимых и близких в помпезное кафе или ресторан. Но домашний романтический ужин может быть не менее приятным. Приподнятую атмосферу можно создать самим, в том числе и блюдами, приготовленными на праздник.
Если вы уже знакомились с рецептами, представленными на этом сайте, то вы знаете, что вкусную еду приготовить совсем не сложно. И красивую еду тоже приготовить не трудно. На День Валентина подходит оформить блюда в виде сердечек. Это может быть салат, винегрет, торт, кекс, а сегодня вот я расскажу, как приготовить муссовые пирожные «Сердечки».
Их готовить тоже не сложно, и красивыми и нарядными сделать наши пирожные тоже легко. Единственное, что нужно заранее позаботиться о силиконовой форме в виде сердца. У меня форма на 6 ячеек, так что одновременно можно приготовить 6 пирожных, хотя на День Валентина достаточно и двух.
Итак готовим муссовые пирожные в формах в виде сердца.
Ингредиенты для муссовых пирожных:
300 г сливок от 30 % жирности
3-4 ст.л. сгущенки
краситель красный или розовый
1 ст.л сухих сливок для взбивания
25 мл молока
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л клубничного джема
8 г желатина
40 мл воды
ароматизатор «Клубника»
Приготовление муссовых пирожных на День Валентина в домашних условиях
Подготовим ингредиенты и начнем с разведения желатина. Зальем желатин водой и растворим на водяной бане. Ставим охлаждаться, но следим, чтобы он не застыл.
Сливки взобьем до легкой ряби. Добавим ванильный сахар (1 ч.л.), краситель, джем, ароматизатор и сгущенку. Перемешаем и добавим желатин, убедившись, что он остыл.
Массу выложим в форму и поставим в морозилку.
На следующий день взобьем сухие сливки с молоком и ванильным сахаром. Сложим взбитую массу в кондитерский мешок с насадкой (я использую «Закрытую звезду»).
Пирожные пирожные вынимаем из форм и украшаем на свой вкус. Надеюсь, что ваше муссовое пирожное «Сердце» понравится вашему избраннику.