Купила себе по случаю форму для жарки тарталеток. Что она из себя представляет, видно на итоговом фото: такая себе снежинка на длинной спице. Были в продаже и другие формы для тарталеток — цветочки всевозможные. В следующий раз куплю и их.
С помощью такой формы можно дома приготовить простые тарталетки — сладкие, соленые, нейтральные.
Сладкие тарталетки можно начинить сладкой начинкой, нейтральные подходят для любой.
Сладкие тарталетки для детей можно приготовить с наполнением из крема, ягод, фруктов, сухофруктов, варенья. Не оставят равнодушными наших деток наполнения из взбитых сливок, в том числе и сухих. На тарталетку можно выложить домашнее мороженое, но, понятно, что мороженое нужно будет выкладывать непосредственно перед подачей и сразу же съедать.
Рецепт сладких тарталеток не сложный. Тесто мы готовим на водке, жидкое, как на оладьи. Крем для сладких тарталеток можно использовать обычный сливочный со сгущенкой (сырой или вареной), можно взбить жирные сливки, хорошо держат форму и растительные сливки для взбивания (сухие или жидкие).
Ингредиенты для тарталеток:
1 яйцо куриное
полстакана воды
2 ст.л. сахара
1/6 часть стакана молока
0,5 ч.л. водки
0,75 стакана муки
Приготовление теста для тарталеток
Как видите, продукты нам понадобятся самые простые и доступные. Практически всегда у каждой хозяйки они будут под рукой.
Сначала соединим сахар, яйцо, молоко, водку и соль. Перемешаем, чтобы не было комочков. Затем добавим воду понемногу, одновременно перемешивая.
Из этого теста получаются вот такие красивые и вкусные тарталетки. Выкладываем их на пергамент и ждем, пока отойдет лишний жир. Наполняем сладкой начинкой на свой вкус.