Компот из свежих яблок и кураги — это внесезонный напиток, так как оба эти продукта доступны практически круглый год. Это приятно, так как целый год мы можем получать витамины и другие полезные вещества. Правда, в яблоках, которые долго хранятся, содержание питательных веществ уменьшается, но все равно пить домашний компот полезнее, чем магазинную газировку.
Что касается сухофруктов, то возможны варианты. Можно приготовить компот из яблок, кураги и изюма, можно добавить еще и чернослив. Яблоки можно взять сухие, тогда у нас получится традиционный компот из сухофруктов.
Ну а сегодня у нас - яблочный компот из свежих яблок с курагой и корицей. Корицу можно взять как в палочках, так и в порошке. Сорт яблок тоже принципиального значения не имеет. Я люблю яблоки с кислинкой.
Ингредиенты:
3 средних яблока
120 г кураги
2 литра воды
сахар по вкусу
2 палочки корицы или чайная ложка порошковой
Приготовление яблочного компота с курагой
Для начала убедимся, что все ингредиенты у нас есть. Яблоки вымоем.
Корица у меня сегодня в палочках.
Яблоко разрежем, удалим семена и нарежем яблоки на тонкие дольки, чтобы лучше выварились. Курагу замочим на час.
Сложим все ингредиенты в кастрюлю с водой. Поставим на огонь, дождемся закипания. Проварим буквально минут 5, чтобы максимально сохранить витамины, которые при термической обработке разрушаются. Затем накроем кастрюлю крышкой и оставим напиток настаиваться часа 2. Затем процедим если нужно, охладим или же употребляем теплым.