Мясо индейки считается диетическим. Используем его мы не так часто, как куриное, между тем, оно необыкновенно вкусное и полезное. Из индюшатины можно приготовить так же много разнообразных блюд, как из свинины или курицы. Особенно широкое применение у филе индейки.
Использовать индюшиное филе можно в тех же самых блюдах, что и филе куриное — запекать, жарить, варить, делать из филе фарш, использовать в салатах и закусках.
Ну а мы сегодня будет готовить отбивные из индейки в панировочных сухарях. Это самый простой и самый быстрый способ приготовления индейки.
Панировку мы будем привычным образом делать из яйца и сухарей. Жарить отбивные будем на сковороде. Итак узнаем, как приготовить отбивные из индейки в кляре.
Ингредиенты:
380 г индейки (филе)
100 г подсолнечного масла
1 яйцо
соль, перец — по вкусу
Приготовление индейки на сковороде
Ингредиентов нам нужно не много. Филе индейки нам нужно будет нарезать на стейки. Кроме перца можно использовать и другие специи и приправы.
Нарежем филе индейки на стейки толщиной примерно 0,7 см. Каждый отобьем с двух сторон, посолим и посыпем перцем.
Яйцо слегка присолим, поперчим и разболтаем.
Каждый стейк окунем в яйцо, затем сразу же обваляем в панировочных сухарях.
Сковороду с маслом разогреем и в разогретое масло сразу же выложим отбивные из индейки в сухарях и яйце.
Поджарим индейку на сковороде с двух сторон минут по 7 с каждой.
Филе индейки на сковороде в яйце и панировочных сухарях готово. Кушать его можно и холодным и горячим. Такое мясо можно подать и на праздник.