Сластенушка

Салат «оливье» настолько видоизменился с момента своего изобретения, что с оригинальным произведением французского повара Оливье он уже и не имеет ничего общего. Мы же продолжаем видоизменить его и дальше — под свой вкус, под свои потребности и под свои возможности.

Так, чаще всего в салате заменяют мясной компонент. Готовят салат с мясом, грибами, ананасами, печенью, языком и даже с рыбными компонентами — креветками, красной рыбой и т. д. И все это называют «оливье».

Должна сказать, что оливье с колбасой я не люблю, не нахожу в нем ничего интересного. Вместо колбасы чаще всего я беру куриное филе или какое-то другое мясо. Но ветчина — это тоже достойная замена. Так что сегодня я готовлю «оливье с ветчиной».

Ингредиенты:

1 картошка (покрупнее)
2 яйца
150 г ветчины
половина луковицы
2 маринованных огурца (некрупных)
1 морковка (небольшая)
майонез — по вкусу
зеленый горошек — 100 г

Приготовление оливье с ветчиной

Для начала сварим морковь, картошку и яйца. Почистим.

 

Нарежем картошку кубиками.

Мелко нарежем огурец.

Очередь за яйцом.

 

Нарубим мелко лучок. Для салат лучше использовать сладкий лук салатных сортов например, фиолетовый.

 

Нарежем ветчину.

 

 

Измельчим морковку. Ингредиенты подготовлены, соединяем их, добавляем горошек и заправляем майонезом.

 

 

Оливье с ветчиной готов. Можно праздновать!