Домашнее мороженое из сливок и сгущенки я сейчас готовлю регулярно. Мне оно представляется несравненно более вкусным, чем магазинное. И, конечно же оно несравненно более полезное, ведь приготовлена сладость только из натуральных продуктов.
Да и продуктов нужно совсем не много.
Например, для бананового мороженого нам нужно всего три основных ингредиента: жирные сливки, банан и сгущенка. Не сложнее делать домашний пломбир или же апельсиновое мороженое. Главное — иметь жирные сливки (жирность от 30%), а остальное добавится.
Добавить в мороженое можно любые добавки, которые вам нравятся — орешки, чернослив, курагу, шоколадную стружку или дропсы, изюм, сухофрукты и т. д. Существенным образом изменит вкус мороженого и поливка: можно подать десерт с растопленным шоколадом, карамелью, джемами, вареньем, покупными топпингами и сиропами.
Таким образом, используя базовый рецепт мороженого из банана и сливок, можно приготовить разные сладости. Десерт хорошо хранится в морозилке, так что можно приготовить его в большом количестве и использовать по мере необходимости с разными поливками и добавками.
Сегодня я расскажу как сделать мороженое из банана и сливок с шоколадной поливкой.
Ингредиенты:
200 мл сливок 30 %
3-4 ст.л. сгущенки
1-2 банана
2 ч.л. ванильного сахара
40 г шоколада
50 мл сливок (любых)
арахис
Приготовление сливочного мороженого с бананом
Бананы перетереть блендером.
Сливки жирные взбить до устойчивых пиков с ванильным сахаром.
Добавить сгущенку и банановую массу. Перемешать.
Разложить мороженое в формы и поставить в морозилку.
Поливку готовить перед подачей. Шоколад растопить на водяной бане со сливками (50 мл). Можно вместо сливок использовать молоко.
Мороженое извлечь из форм.
Сливочное банановое мороженое готово. Полить перед подачей растопленным шоколадом и посыпать дробленым арахисом.