Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

дикая утка в духовке, рецепт

Охота — древнее мужское занятие. Было время, когда от удачной охоты зависело выживание племени, рода, семьи. Сейчас — это просто любимое времяпровождение - досуг, хобби. Живет еще в наших мужчинах охотничий инстинкт добытчика, завоевателя и победителя.
На открытие охоты часто ходят семьями, так что это еще и приятное развлечение. А уж если охота была успешной, то мужчина чувствует себя настоящим героем!


Но добытые трофеи нужно еще и приготовить, а перед тем обработать. Настоящий охотник умеет не только добыть дичь, но и приготовить ее. Так что, как приготовить дикую утку, рассказал мне мой муж, который является охотником со стажем во втором поколении.


Ингредиенты:

дикая утка
луковица
морковь
соль и приправы к птице — по вкусу
лавровый лист
4 ст.л. томатной пасты
смалец

Приготовление дикой утки

Если вы готовите дикую утку, то должны быть готовы к тому, что и ощипать, а затем обпалить вы должны будете ее сами. Затем сделать продольный разрез, удалить внутренности и хорошо промыть птицу.

дикая утка в духовке, рецепт
Если вы планируете готовить утку целиком, то посолите ее изнутри и снаружи, обсыпьте приправами и перцем, обмажьте смальцем и томатной пастой. Затем поместите в кастрюлю или миску для запекания с толстыми стенками и наполните миску водой наполовину.


Долее нам нужно закрыть кастрюлю крышкой и запекать птицу в разогретой духовке час-полтора.

дикая утка в духовке, рецепт
Затем открыть крышку и запекать еще минут 15-20, чтобы утка подрумянилась.


Дикую утку в духовке можно запекать не только целиком, но и в разрезанном виде. Можно приготовить мягкую нежную птицу и на газовой плите. Для этого нарежем птицу кусочками, обжарим, затем сложим в кастрюлю и тушим до мягкости с томатной пастой в небольшом количестве воды.

дикая утка в духовке, рецепт
Как видите, рецепт дикой утки не сложный. Дело только за трофеями, а уж как приготовить дикую утку, мы разберемся.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные статьи