Рис, запеченный в духовке с шампиньонами, - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в пост или же на каждый день. Воспользоваться рецептом также могут и вегетарианцы. Нам понадобится минимум ингредиентов, так что блюдо получается еще и экономным.
Рецепт приготовления риса в духовке напоминает запеканку, так как рис мы заливаем подливой и запекаем в духовом шкафу.
Ну что ж, перейдем от слов к делу и узнаем, как приготовить рис с шампиньонами постный в духовке.
Ингредиенты:
0,5 стакана риса (рассыпчатых сортов)
1 крупная луковица
по вкусу соль, перец и зелень
65 мл подсолнечного масла
1,5 ст.л. муки
вода
Приготовление риса в духовке
Поставим вариться рис в подсоленную воду. Нам его нужно сварить до полуготовности.
А пока варится рис, поджарим шампиньоны вместе в луком, предварительно их нарезав (лук порубить).
Сваренный рис промоем. Сложим половину в формочку для запекания.
На рис выложим половину грибов.
Вторую половиную грибов прожарим минуту с мукой, затем добавим полстакана воды и проварим до образования соуса. Добавим соль, перец и зелень.
На слой грибов в форму выложим рис, который остался.
На рис — подливу из грибов с мукой.
Запекаем при 180 градусах 20 минут.
Рис с жареными шампиньонами готов. Прекрасное блюдо в пост и на каждый день!