comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
лапароскопия паховой грыжи
Заправка для винегрета с горчицей и уксусом - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

заправка для винегрета, рецепт

Наверное, нет салата популярнее, чем винегрет. Это салат постный, готовится из самых простых ингредиентов — свеклы, моркови, огурца и картошки. Почти всегда у каждой хозяюшки эти овощи имеются в наличии.

А если хочется винегрета праздничного, то и такой вариант предусмотрен: можно приготовить этот салат с сельдью, оригинально украсив его. А можно пойти и еще дальше: приготовить винегрет с красной рыбой — соленым лососем, горбушей, семгой и т. д.

Во всех этих случаях мы привыкли заправлять салат подсолнечным маслом. Между тем, оригинальной заправкой является специальная заправка из растительного масла, горчицы и уксуса. Несмотря на, что винегрет считается у нас привычным салатом, и даже обыденным, это блюдо является блюдом французской кухни, и заправка для него готовится специальная, хотя здесь тоже возможны варианты.

Так, уксус чаще всего используется винный, хотя можно использовать и яблочный, виноградный или обычный столовый. Растительное масло тоже можно использовать разное — подсолнечное, оливковое, ореховое и т. д. Да и горчицу можно брать, как крепкую, так и деликатную.

Ингредиенты:

1 ст.л. уксуса винного
3 ст.л. рафинированного (или нерафинированного) подсолнечного масла
половина ч.л. соли
четверть ч.л. перца
0,5 ч.л. крепкой горчицы

Приготовление винегретной заправки с горчицей

Размешаем в миске уксус, соль, перец и горчицу.

Добавим подсолнечное масло, вливая его тонкой струей и сразу же вмешивая в заправку венчиком или миксером

В принципе, заправка уже готова. Далее в нее можно добавить зелень киндзы, лука, петрушки или укропа но это уже по желанию.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить