Зожники: как легко сделать жизнь здоровее каждый день

Если вы решили стать зожником, вам не нужны сложные диеты и часы в спортзале. Главное – простые шаги, которые сразу дают результат. В этой статье собраны проверенные лайфхаки, которые помогут вам питаться правильно, сохранять витамины в еде и чувствовать себя бодрее.

Какие продукты стоит есть каждый день

Существует несколько продуктовых групп, которые без всяких сомнений должны быть в вашем холодильнике. Овощи – это ваш базовый источник витаминов и клетчатки. Выбирайте брокколи, шпинат или морковку, потому что они легко готовятся и не теряют пользу при быстрой варке на пару.

Фрукты добавят сладости без сахара. Яблоки, ягоды и бананы дают энергию и помогают поддерживать настроение. Не забывайте о цельных злаках – овсянка, киноа, гречка. Они медленно высвобождают энергию, что удобно для тех, кто работает весь день.

Белок – ещё один столп. Куринная грудка, рыба, бобовые и яйца обеспечивают мышцы и помогают дольше оставаться сытыми. Если вам важен вкус, добавляйте специи, а не соусы, потому что они часто содержат лишний сахар и соль.

Как готовить, чтобы сохранить максимум пользы

Большинство людей боятся, что варка уничтожит все витамины. На деле всё проще: короткая варка или пароварка сохраняют до 90 % витаминов. Приготовьте овощи на пару 5‑7 минут, а затем быстро обжарьте их в оливковом масле – так получаете вкус и пользу.

Если вы любите запекать, используйте минимум масла и ставьте температуру не выше 200 °C. Слишком высокая температура может разрушать антиоксиданты. Для корнеплодов, например, моркови, лучше отварить в небольшом количестве воды, а потом слить её – вода уже содержит часть полезных веществ, её можно добавить в суп.

Не забывайте про холодные закуски. Салаты из свежих овощей, заправленные лимонным соком и горчицей, сохраняют хруст и витамины. Любой соус на основе йогурта добавит пробиотики, полезные для кишечника.

Небольшой совет: храните нарезанные овощи в закрытом контейнере в холодильнике не более 24 часов. Дольше они теряют хруст и часть витамина С.

Соблюдая эти простые правила, вы будете уверенно двигаться к здоровому образу жизни без лишних хлопот. Главное – начать, а дальше всё станет привычкой.