Огурцы: польза, рецепты и простые лайфхаки хранения

Огурцы часто оказываются в холодильнике, но многие не знают, как извлечь из них максимум пользы. В этом тексте расскажем, какие витамины они дают, как выбрать лучшие, хранить без потерь и готовить быстро.

Что дают огурцы вашему организму

В 100 граммах огурца почти 95% воды, а это отличная гидратация в жару. Кроме того, в нём есть витамин K, который поддерживает крепкие кости, и витамин C, помогающий коже выглядеть свежей. Минералы – калий и магний – поддерживают давление и работу сердца.

Учитывая низкую калорийность (около 16 ккал), огурцы подходят тем, кто считает калории, но не хочет отказываться от хрустящей еды.

Как выбрать и хранить огурцы

Ищите плотные, без морщин и пятен. Лучше брать небольшие – они обычно более хрустящие. При покупке обратите внимание, чтобы стебель был зелёным, а не подсохшим.

Храните в папировом пакете или контейнере в отделении для овощей. Не мойте их перед хранением – лишняя влага ускорит порчу. При правильном хранении огурцы сохраняют вкус до недели.

Если хотите оставить их дольше, нарежьте кольцами, посолите, добавьте уксус и специи – получится быстрый маринад, который держится в холодильнике 3‑4 дня.

Простые рецепты с огурцами

Самый быстрый способ – классический салат. Нарежьте огурцы, добавьте помидоры, немного лука, посолите, полейте оливковым маслом и лимонным соком. Готово за 5 минут.

Любите кефир? Сделайте огуречный кефирный суп: измельчите огурцы в блендере, добавьте кефир, чеснок, укроп и щепотку соли. Охладите – идеальное блюдо для жаркого дня.

Для любителей закусок попробуйте «огуречные роллы» – тонкие полоски огурца, в которые завернёте творожный сыр, зелёный лук и копчёную курицу.

Огурцы в уходе за кожей

Благодаря большому содержанию воды, огуречный сок освежает кожу. Срезайте тонкие кружочки, положите их на глаза – отёк уменьшится. Можно приготовить маску: натрите огурец, добавьте мёд, нанесите на лицо на 10 минут, смойте тёплой водой.

Эти простые штучки не требуют дорогих средств, но дают ощутимый эффект.

Итоги и быстрые напоминания

Огурцы – дешёво, полезно и универсально. Выбирайте плотные, храните без запахов, готовьте быстрые салаты или маринуйте для длительного использования. Попробуйте добавить их в кефирный суп или в лёгкую закуску – и ваш рацион станет ярче и здоровее.