Крышки: практичные советы и лайфхаки для кухни

Крышки часто остаются в стороне, но без них трудно представить готовку и хранение. Здесь расскажем, как правильно выбирать крышки, где их можно применять и какие трюки облегчат жизнь.

Как выбрать крышку и где её купить

Первый шаг – понять, для чего нужна крышка. Если речь о банках для консервов, выбирайте плоскую крышку‑крышку и резиновый уплотнитель. Для кастрюль подойдут крышки с отверстиями, если хотите парировать. Обращайте внимание на материал: стекло позволяет видеть содержимое, а алюминий быстро нагревается и подходит для запеканок.

При покупке проверяйте, плотно ли сидит крышка. Поставьте её на банку, слегка покрутите – если шишки не «скачут», значит герметичность хорошая. Не экономьте на уплотнителях – они защищают от бактерий и сохраняют вкус.

Крышки в кулинарии и хранении

Крышки – отличные помощники в готовке. Используйте их как паровую ловушку: ставьте крышку на сковороду, и овощи быстро пропарятся, сохранив цвет и витамин С. Если готовите крупу, накройте кастрюлю крышкой, чтобы пар не вытекал и крупа получилась более пушистой.

Для хранения продуктов крышки спасут от запахов. Переложите готовый салат в стеклянную банку, закройте плотной крышкой – вкус останется свежим даже через несколько дней. А если у вас есть лишние пластиковые крышки, их можно превратить в небольшие контейнеры для соуса или специи.

Есть несколько простых лайфхаков. Если крышка плохо закрывается, обмотайте резиновый кольцо из старой резинки – она создаст дополнительный уплотнитель. Если у вас нет крышки подходящего размера, используйте фольгу: накрутите её плотно, а потом закрепите резинкой.

Не забывайте про безопасность. При работе с горячими крышками используйте варежки или тканевые полотенца, чтобы не обжечь руки. При стерилизации стеклянных крышек ставьте их в духовку на 10 минут при 120 °C – так уничтожатся микробы.

И наконец, креативный подход. Оставшиеся от варенья крышки можно раскрасить и сделать маленькие подсвечники. А из пластиковых крышек быстро собрать разделочную доску, просто склеив их в нужной форме.

Эти простые идеи помогут вам экономить время, деньги и пространство на кухне. Попробуйте применить хотя бы один совет, и вы поймёте, насколько полезными могут быть обычные крышки.