comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
лапароскопия паховой грыжи
Суп из фарша индейки - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

Суп из фарша индейки

Если вы готовите какое-либо блюдо из фарша, кроме котлет, то, в принципе, вы можете готовить фарш из любого мяса. Что касается котлет, то тут нужно позаботиться о том, чтобы фарш не был суховатым, иначе котлеты будут жесткими. Так, если бы мы готовили котлеты из индейки, то можно было бы добавить к ним сала, чтобы они были нежнее, мягче.

Но мы будем готовить суп, причем, фарш даже не будем формовать в тефтельки или фрикадельки.

В этом случае нам все равно, сухим фарш не будет, так как находиться он будет в бульоне. А значит, просто пропускаем филе индюка или другие части через мясорубку. Я делаю это дважды, чтобы фарш был более однородным.

Вместе с мясом пропускаем луковицу и несколько зубчиков чеснока. Впрочем, можно добавлять что-то одно — или же лук или же чеснок. Количество того и другого ингредиента можно увеличить или же уменьшить на свой вкус.

Ингредиенты для фарша:

120 г филе индейки (или мяса индейки)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
другие приправы — по желанию

Для супа:

120 г капусты
3 картошки
1 лук
1 морковь
2 помидора масло подсолнечное
2 литра воды

Приготовление супа из индейки

Приготовим фарш, дважды пропустив ингредиенты для фарша через мясорубку. По желанию можно добавить к мясу индейки немного свиного сала.

Почистим картошку, нарежем ее кубиками.

Помидоры натрем на крупной терке без шкурки (можно вместо них использовать томатный соус или пасту).

В кастрюлю нальем воду, добавим картошку, соль, поставим вариться.

Нашинкуем капусту, добавим к картошке, продолжаем варку.

Сразу же приготовим пассеровку из лука и моркови на сковороде. Добавим кусочки фарша и поджарим все вместе перемешивая. Добавим помидоры и проварим еще минут 5-7.

Ингредиенты со сковороды выложим в кастрюлю и проварим до готовности всех компонентов еще минут 20.

Суп из фарша индейки готов. При подаче добавим зелень, можно и сметану.

суп из фарша индейки, рецепт

 

Комментарии   

0 #1 NatalyaGel 25.11.2019 13:08
Интересный вариант приготовления супа. Прочитав заголовок, сразу подумала, что с фрикадельками будет. Ан, нет! Подача в виде фарша - что-то среднее между традиционным супом и супом-пюре. Такой придется по вкусу как детям, так и людям старшего возраста. А уж о полезных свойствах индейки известно многим - от содержания витаминов до большого количества белка. Такой супчик и силы восстановит, и калорий не прибавит. Аппетитный, буду готовить! :-)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить