comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
лапароскопия паховой грыжи
Салат с утиной печенью и шампиньонами - Cластёнушка

Сластенушка

Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!

Login Form

салат с утиной печенью, рецепт

Куриная печень широко используется в салатах. Аналогичным образом можно использовать и печень утиную. Утиная печень больше в размерах, поэтому одной штуки может хватить для приготовления салата на 3-4 порции. В продаже печень утки встретишь не часто, но если вы купили на рынке домашнюю утку, то вместе с тушкой часто продают и субпродукты.

Утиную печень для салата можно отварить, а можно пожарить. Время варки печени — примерно 25 минут в кипящей подсоленной воде. Если печень вы решили пожарить, то разогрейте сковороду с маслом подсолнечным, выложите в разогретое масло печень. Пожарьте 5 минут, переверните, посолите и пожарьте еще 5 минут. Затем огонь отключите, накройте печень крышкой и оставьте потомиться минут 10.

Ингредиенты:

100-150 г утиной печени
100 г шампиньонов
40 г репчатого лука
50 мл подсолнечного масла
2 яйца
1-2 маринованных огурчика
50 г морковь
5 г укропа зеленого
соль, перец по вкусу
майонез

Приготовление салата с утиной печенью

Подготовим утиную печень, промоем, срежем пленки и обсушим.

Поджарим на разогретом масле с одной стороны 5 минут, перевернем, посолим и поджарим с другой стороны 5 минут. Накроем крышкой и оставим потомиться 10 минут. Можно печень утки для салата отварить. Нарежем не крупно для салата.

Шампиньоны нужно тонко нарезать пластинами.

Лук нарежем тонкими полукольцами или четвертушками. Поджарим вместе с шампиньонами на том масле, в котором жарилась печень.

Огурцы нарежем мелко.

Яйца отварим и тоже нарежем мелко.

Морковь отварим минут 40 до готовности, почистим и нарежем мелко.

Зеленый укроп нарежем мелко.

Соединим все ингредиенты. По вкусу посолим салат, поперчим и заправим майонезом. Сверху посыпем укропом.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить